О књизи: 2005 / „Какви бисмо лењивци постали када бисмо могли да једемо камење“, примећује Курт Брацхарз, писац, гастролог, гастрокритичар и гастрољубац, редитељ европске уметности пројекат „Тамна страна сирева“. У својим светлим, духовитим, понекад парадоксалним и смелим књигама „Тхе Пассион оф Исау” и „Есау Фед”, Брацхарз истражује, одмерава, једе и анализира нашу гастрономску модерност, наглашавајући да је „чељуст наш најбољи инструмент знања».